エゾシカのテリーヌに、たたきに、調理前の心臓。 先輩が営んでる三茶のエゾシカフェ(エゾシカ専門カフェ)に先日行ってきました。蝦夷鹿食べるのも、皆と会うのも久しぶりで楽しい時間でした。心臓が、思ったよりデカかったのと、写真にないですがエゾシカソ…